Citations Viniques

Qui sait déguster, ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.  
Salvador Dali

Le vin, c’est la lumière du soleil, captive dans l’eau. 
Galilée

Il faut au vin une longue enfance abyssale pour remonter à hauteur d’homme, et faire resplendir dans le verre, ultime rotondité, ses origines solaires.    
Lachiver

Les vins renaissent chaque automne pour livrer au jugement du goût leur couronne et leur sceptre et offrir, comme la rose, ce quelque chose de fragile qui nous faire croire à l’éternité. 
Casamayor

Magnifiques extraits d’Omar Khayyam, poète et mathématicien perse :

Le vin délivre les cœurs de leurs peines, c’est la clé du verrou des tristesses, il nous permet de vivre à chaque fois comme au premier matin du monde.

Puisque nul ne peut, ici te garantir un lendemain,
Rends heureux maintenant ton cœur malade d’amour.
Au clair de lune, bois du vin, car cet astre
Nous cherchera demain et ne nous verra plus.

Combien longue est l’infinie poursuite du Ceci et du Cela, qui engendre l’effort et la dispute…
Mieux vaut être joyeux par la grappe que triste par un fruit plus amer…

Après trois coupes, on est accordé au processus
Après une mesure, on se fond à la nature           
LI PO , « Buvant sous la lune »
Seul m’importe le plaisir du vin                   
Transmis par Patrick Baudouin.
A quoi bon parler de cela à quelqu’un de sobre…           
Vigneron en Layon

Les vieux amis sont comme les bons vins, qui en perdant de leur verdeur et de leur mordant gagne en chaleur suave.                   
Sainte Beuve

Seule la vigne, dans le règne végétal, nous rend intelligible la véritable saveur de la Terre… 
Colette

Le vin est la plus mystérieuse des boissons, l’odorat le plus mystérieux des sens, ce qui se joue est de l’ordre de la révélation…
 Jules Chauvet

Petit ou grand, un bon vin a la gueule de  l’endroit où il est né et les tripes…du bonhomme qui l’a fait !
Jacques Puisais

Et je serai pour vous un enfant laboureur, qui fait vivre sa terre pour vous offrir ses fleurs…
Barbara
Citation recueillie auprès de Nadège et Laurent Herbel, vignerons en Loire

On ne boit pas, on donne un baiser à son verre et le vin vous rend une caresse.  
Montaigne

Il y a plus de philosophie dans une bouteille que dans un livre. 
Pasteur

Le vin met à jour les secrets cachés de l’âme.  
Horace

Lorsque le vin entre, le secret sort. 
Le Talmud

Miracle du vin, qui refait de l’homme ce qu’il n’aurait jamais dû cesser d’être, l’ami de l’homme.
Engel

Un homme sobre boit du vin ce qu’un homme sage prend de l’amour, de quoi connaître l’extase et non l’ivresse.
Alfred de Musset