CRISTALLISATION SENSIBLE

Publié le par Carpe Vinum

Je connais la cristallisation sensible pour l’avoir un peu pratiquée.
C’est une magnifique technique qui, comme la biodynamie, mérite de ne pas être expliquée et commentée par des farfelus.
Ce sont les protéines qui orientent les cristaux de chlorure de cuivre dans la boite ronde. En fonction de la « qualité » de la protéine présente, les cristaux sont plus ou moins organisés, ou ont des organisations différentes.
La cristallisation sensible s’intéresse à un niveau de qualité bien plus fin que la science dite officielle.
Notre mécanicien aux doigts d’or m’a fabriqué une étuve il y a quelques années. J’ai donc pratiqué, mais je me suis heurté au manque de clés de lecture.
Corinne qui était septique au début a un jour acheté une bouteille de vin de table tout ce qu’il y a de plus basique chez un hard discounter.
J’ai cristallisé le vin en comparaison à du Pontet-Canet. La différence ne permettait pas du tout d’avoir un doute.
J’ai donc continué de cristalliser tout ce qui bougeait dans mon coin. Mais je ne pouvais pas tirer tout le parti de la technique.
Malheureusement depuis 2005, je n’ai plus le petit labo qui se trouvé dans notre cuvier. Ma machine s’est trouvée sans endroit où la stocker.
Elle est chez moi, mais ce n’est pas très pratique, aussi je ne m’en sers pas.
Par contre, je rêve de pouvoir lui faire reprendre de l’activité et de progresser aussi.
Je pense qu’il n’y a rien de magique ; ce n’est que de la science physique.
On peut tout analyser avec des cristallisations. Il faut ensuite être capable d’interpréter efficacement sans se perdre dans des délires dont certains bien-connus ont le secret.
J’ai analysé du compost, du vin, des feuilles, du lait, de l’huile, du sang,…
Effectivement, le scanner du gencode peut ne pas être sans conséquence sur le produit. Il faut simplement tester avec et sans pour se faire un avis, un vrai avis. Qui aurait l’idée de mettre son vin.
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Publié dans LUNE et BIODYNAMIE

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